Pastéis de Nata (Flan pâtissier portugais)

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 250ml de lait
• 3 jaunes d'œufs
• 100g de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 bâton de cannelle
• Zeste de citron

Préparation :

1. Étalez la pâte feuilletée et découpez-la pour remplir des moules à tartelettes.
2. Mélangez les jaunes d'œufs, le sucre, la farine et le lait dans une casserole. Faites chauffer jusqu'à épaississement.
3. Ajoutez le zeste de citron et la cannelle. Laissez refroidir.
4. Versez la crème dans les moules et faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que les pastéis soient dorés.

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